Sezóna černého bezu, respektive jeho květů, je už v plném proudu, tak jsem sáhla k osvědčenému receptu na lívance s květy černého bezu - tak zvané kosmatice.
Kosmatice - lívance s květy černého bezu (těstíčko stačí na 9-10 velkých květů)
2 vejce prošleháme s 0,25 l mléka, přidáme 10 dkg hladké mouky a trošilinku soli. Omyté květy černého bezu chytneme za silnou stopku, namočíme, vložíme na rozpálený tuk na pánvičku. Teprve v tento okamžik silnou stopku ostřihneme. Smažíme z obou stran. Můžeme podávat jak na slano např. se zeleninovým salátem, anebo na sladko - se skořicovým cukrem a/nebo s marmeládou a zakysanou smetanou. 9-10 lívanců je dostatečné množství pro 3 dospělé lidi. :-)
 |
| Těstíčko a omyté květy bezu |
 |
| Pohled na smažící se lívanec bez ustřižené hrubé stopky |
 |
| Pohled na lívanec smažící se z druhé strany |
 |
| Lívanec se skořicovým cukrem a lívanec s marmeládou a zakysanou smetanou |
Žádné komentáře:
Okomentovat